概述

淀粉廢水主要是以玉米、小麥、馬鈴薯、木薯等農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品排放廢水，淀粉可以加工為淀粉糖、糖漿等產(chǎn)品，生產(chǎn)的廢水中主要含有淀粉、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉衍生物，廢水排放量大，且為高濃度有機(jī)廢水。

污水來源及水質(zhì)特點(diǎn)

污水來源：

淀粉廢水的主要來源由淀粉生產(chǎn)工藝及成品種類不同而異，一般來自原料洗滌水、浸泡水、儲罐廢液等。

淀粉廢水水質(zhì)特點(diǎn)：

1、廢水量較大，但波動也大。

2、以玉米為原料的廢水含有大量的碳氮無機(jī)化合物。

3、固體懸浮物含量一般都較高。

4、有機(jī)物濃度高，含有蛋白質(zhì)等大分子有機(jī)物質(zhì)多、生化降解速率慢等特點(diǎn)。

5、于BOD5/COD>0.4，屬于可生物降解，該類廢水可生化性好。

6、廢水一般呈現(xiàn)酸性，不產(chǎn)生惡臭。

以上為普通的淀粉廢水的特點(diǎn)，若企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品及原料為變性淀粉，其化學(xué)物理性質(zhì)被改變，產(chǎn)生的廢水水質(zhì)等性質(zhì)也將被改變，這使得廢水的處理難度大大增加。這需要根據(jù)企業(yè)的具體生產(chǎn)工藝來分析及判斷。

處理難點(diǎn)分析

針對以上特點(diǎn)，對廢水的難點(diǎn)進(jìn)行分析并提出解決方法：

1、廢水中含有的固體懸浮物較高，直接進(jìn)入生化池會占據(jù)生化池有效池容，并且影響生物降解速率。應(yīng)對廢水進(jìn)行預(yù)處理除去這部分懸浮物，再進(jìn)入生化系統(tǒng)。

2、水質(zhì)水量波動大，需要建立調(diào)節(jié)池做緩沖，減少波動，降低進(jìn)水負(fù)荷不穩(wěn)定的問題。

3、廢水易腐敗變質(zhì)，應(yīng)在調(diào)節(jié)池前先進(jìn)行沉淀處理。

處理工藝選擇

目前淀粉廢水常用的處理方法有物理沉淀、化學(xué)絮凝、生物處理、膜分離等，一般采用物化處理和生物處理相結(jié)合的處理方法。

淀粉在冷卻水中處于不溶解狀態(tài)，如果停留時間足夠長，可以通過自然沉淀去除，若停留時間不足，可以采用加藥沉淀的方式進(jìn)行去除。一般馬鈴薯廢水進(jìn)污水站前應(yīng)設(shè)置沉砂池去除大顆粒。

對于易降解的有機(jī)廢水，通常采用經(jīng)濟(jì)型、高效型的生物處理法。生物處理法包括厭氧生物處理和好氧生物處理，厭氧可以采用厭氧污泥床、厭氧接觸法、厭氧濾池、厭氧折流反應(yīng)器等，好氧可以采用A/O、SBR、氧化溝等。

淀粉糖及變性淀粉進(jìn)行生物處理時應(yīng)考慮營養(yǎng)均衡的問題。

深度處理有混凝沉淀、砂濾、膜生物反應(yīng)器、膜分離技術(shù)等。

總體上宜采用“預(yù)處理+厭氧生物處理+好氧生物處理+深度處理”，具體工藝應(yīng)根據(jù)水量水質(zhì)、變化規(guī)律、排水去向以及排放標(biāo)準(zhǔn)、處理程度等進(jìn)行分析確定。