食品加工廢水處理方法的物理處理法，一般多用于前期預處理，降低廢水進入生化系統(tǒng)的負荷。用于食品工業(yè)廢水處理的物理處理法有過濾、沉淀、氣浮、離心分離等多用于預處理，像離心分離、過濾可用于深度處理。

過濾：所用的設備多為格柵和格篩。格柵攔截較大的垃圾等懸浮物，其作用是保護水泵和后續(xù)處理設備。某些食品工業(yè)廢水中含有大量的油脂，不除去的話后續(xù)會造成管道、水泵等設備的堵塞，還會對生化工藝造成一定的影響。通常隔油池除去漂浮狀油脂。對小型處理系統(tǒng)，可設油水分離器。

沉淀：沉淀是用來除去原廢水中的固體物，以及分離生物處理工藝中的固相和液相。用沉砂池除去原廢水中的無機固體物；用初沉池除去原廢水中的有機固體物；用二沉池分離生物處理工藝中的生物相和液相。

氣浮：氣浮對于除去食品加工廢水中的乳化油、表面活性物質(zhì)和其他懸浮固體有顯著作用。當廢水進入容器氣浮池之前，往水中投加化學混凝劑或助凝劑，可提高乳化油脂和膠體懸浮顆粒的去除率。

化學處理法是指應用化學原理和化學作用將廢水中的污染物成分轉化為無害物質(zhì)，使廢水得到凈化。食品廢水處理中常用的是混凝法?；炷ú荒軉为毷褂?，須與物理處理工藝的沉淀或氣浮結合使用。對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發(fā)生沉降的廢水加入化學混凝劑，使其形成易于沉降的大顆粒而去除。廢水中呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)，經(jīng)加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。

食品加工廢水處理方法的生物處理法是整個處理系統(tǒng)中重要的過程之一。在食品加工廢水處理方法中生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝處理以及由上述工藝的結合而形成的各種各樣的組合工藝。

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