養(yǎng)殖場(chǎng)廢水主要有尿液、殘余的糞便、飼料殘?jiān)蜎_洗水等組成,有的廠區(qū)還包括生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的生活廢水,前者是主要部分,其中沖洗水占了絕大部分。養(yǎng)殖場(chǎng)廢水水質(zhì)特征與畜禽舍結(jié)構(gòu)、清糞方式與沖洗水的使用、飼料營(yíng)養(yǎng)、畜禽消化功能和生產(chǎn)管理等有關(guān)。由于養(yǎng)殖業(yè)糞污中含有大量的氮、磷、懸浮物、致病菌、重金屬元素和獸藥殘留等成分,這些污染物如不進(jìn)行適當(dāng)處理,一旦進(jìn)入天然水體、農(nóng)田就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染，對(duì)工業(yè)污水處理造成重大的影響。

一、畜禽養(yǎng)殖廢水對(duì)環(huán)境的危害

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)每天排放的廢水量大、集中,并且廢水中含有大量污染物,如重金屬、殘留的獸藥和大量的病原體等,因此如不經(jīng)過處理就排放于環(huán)境或直接農(nóng)用,將會(huì)造成當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和農(nóng)田的嚴(yán)重污染。

1、對(duì)水體的污染

養(yǎng)殖業(yè)廢水屬于富含大量病原體的高濃度有機(jī)廢水,直接排放進(jìn)入水體或存放地點(diǎn)不合適,受雨水沖洗進(jìn)入水體,將可能造成地表水或地下水水質(zhì)的嚴(yán)重惡化。由于畜禽糞尿的淋溶性很強(qiáng),糞尿中的氮、磷及水溶性有機(jī)物等淋溶量很大,如不妥善處理,就會(huì)通過地表徑流和滲濾進(jìn)入地下水層污染地下水。對(duì)地表水的影響則主要表現(xiàn)為,大量有機(jī)物質(zhì)進(jìn)入水體后,有機(jī)物的分解將大量消耗水中的溶解氧,使水體發(fā)臭;當(dāng)水體中的溶解氧大幅度下降后,大量有機(jī)物質(zhì)可在厭氧條件下繼續(xù)分解,分解中將會(huì)產(chǎn)生甲烷、硫化氫等有毒氣體,導(dǎo)致水生生物大量死亡;廢水中的大量懸浮物可使水體渾濁,降低水中藻類的光合作用,限制水生生物的正常活動(dòng),使對(duì)有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡,從而進(jìn)一步加劇水體底部缺氧,使水體同化能力降低；氮、磷可使水體富營(yíng)養(yǎng)化,富營(yíng)養(yǎng)化的結(jié)果會(huì)使水體中硝酸鹽和亞硝酸鹽濃度過高,人畜若長(zhǎng)期飲用會(huì)引起中毒,而一些有毒藻類的生長(zhǎng)與大量繁殖會(huì)排放大量毒素于水體中,導(dǎo)致水生動(dòng)物的大量死亡,從而嚴(yán)重地破壞了水體生態(tài)平衡;糞尿中的一些病菌、病毒等隨水流動(dòng)可能導(dǎo)致某些流行病的傳播等。

2、對(duì)農(nóng)田及作物的影響

畜禽養(yǎng)殖廢水中含有較多的氮、磷、鉀等養(yǎng)分,如能做到合理施用可有效地提高土壤肥力,改良土壤的理化特性,促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。但如果未經(jīng)任何處理就直接、連續(xù)、過量的施用,則會(huì)給土壤和農(nóng)作物的生長(zhǎng)造成不良的影響,如引起作物徒長(zhǎng)、返青、倒伏,使產(chǎn)量大大降低,推遲成熟期,影響后續(xù)作物的生產(chǎn)等。廢水中的大量有機(jī)物質(zhì)在土壤中不斷累積,雖然可為土壤中棲居的小動(dòng)物、昆蟲、真菌、細(xì)菌等提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境,但也可導(dǎo)致一些病原菌大量孳生引起病蟲害的發(fā)生;此外,大量有機(jī)物的積累也會(huì)使土壤呈強(qiáng)還原性,而強(qiáng)還原性的條件不僅影響作物的根系生長(zhǎng),而且易使土壤中原本處于惰性狀態(tài)的有害元素得到還原而釋放;大量無機(jī)鹽在土壤中的積聚則會(huì)引起作物的鹽害。

3、礦物元素和重金屬污染

一方面,在畜禽飼料中大量添加的無機(jī)磷約75%為植酸磷,由于植酸磷不能被動(dòng)物吸收利用而直接排出體外,引起污染。另一方面,各飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)均普遍采用高銅、高鐵、高鋅等微量元素添加劑,由于這些金屬元素的吸收率和利用率都很低易隨糞便排出體外進(jìn)入環(huán)境,已成為我國(guó)的一大環(huán)境公害。

4、殘留獸藥的污染

在畜禽養(yǎng)殖過程中,為了防治畜禽的多發(fā)性疾病,常在飼料中添加抗菌素和其他藥物,這些藥物隨飼料進(jìn)入動(dòng)物消化道后,短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入動(dòng)物血液循環(huán),絕大多數(shù)的藥物經(jīng)腎臟過濾隨尿液排出體外,只有極少部分的藥物和抗菌素殘留在動(dòng)物體內(nèi)。大量研究表明,大多數(shù)飼料用抗菌素都有殘留,只是殘留量大小不同。隨著科技水平的不斷提高,人們發(fā)現(xiàn)抗生素作為飼料添加劑使用,對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境已造成了嚴(yán)重的負(fù)面后果。首先,使畜禽體內(nèi)的耐藥病原菌或變異病原菌不斷產(chǎn)生并不斷向環(huán)境中排放;其次,畜禽不斷向環(huán)境中排泄這些抗生素或其代謝產(chǎn)物,使環(huán)境中的耐藥病原菌與變異病原菌不斷產(chǎn)生。這兩者反過來又刺激生產(chǎn)者增加用藥劑量、更新藥物品種,這就造成了“藥物污染環(huán)境→耐藥或變異病原菌產(chǎn)生→加大用藥劑量→環(huán)境被進(jìn)一步污染”的惡性循環(huán)。另外,畜禽產(chǎn)品中藥物殘留進(jìn)入環(huán)境后,可能轉(zhuǎn)化為環(huán)境激素或環(huán)境激素的前體物,從而直接破壞生態(tài)平衡并威脅人類的身體健康。

5、微生物污染

畜禽體內(nèi)的微生物主要是通過消化道排出體外,通過養(yǎng)殖場(chǎng)廢物的排放進(jìn)入環(huán)境從而造成嚴(yán)重的微生物污染。如果對(duì)這些糞污不進(jìn)行無害化處理,大量的有害病菌一旦進(jìn)入環(huán)境,不僅會(huì)直接威脅畜禽自身的生存,還會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。

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